Alphasäuregehalt: 13,4%
BESCHREIBUNG
Citra®, bzw. HBC 394, ist eine Aromahopfensorte aus dem Züchtungsprogramm der Hop Breeding Company und wurde 2008 freigegeben. Sie stammt aus einer Kreuzung zwischen Hallertauer Mittelfrüh und einer männlichen Pflanze, die von der Sorte Tettnanger abstammt. Wie Ihre Name bereits erahnen lässt, enthält das Citra®-Geschmacksprofil Zitrusfrüchte wie Limette und Grapefruit.
KEY FLAVORS
- Jasmin
- Würzig
- Lychee
- Stachelbeere
- Geranie
ABSTAMMUNG
50 % Hallertau; 25 % US Tettnang
ANALYSEWERTE
- URSPRUNGSLAND
- Vereinigten Staaten
- ALPHA-SÄUREN*
- 11 – 13 %
- BETA-SÄUREN
- 3.5 – 4.5 %
- GESAMTPOLYPHENOLE
- 4.5 – 5.5 %
- GESAMTÖL
- 2.2 – 2.8 ML/100G
- MYRCEN
- 60 – 65 %
- LINALOOL
- 1 – 2 %
